Guatemala Finca Los Choros

Finca Los Chorros is een hooggelegen boerderij in de regio Huehuetenango. Deze boerderij is eigendom van Virgilio Martinez. De bonen worden gewassen en daarna gedroogd op de patio. Deze regio bevindt zich in het noordwesten van Guatemala, richting Mexico. De omstandigheden zijn geweldig om speciale koffie van hoge kwaliteit te telen.

Men teelt er in klei-leemgrond Bourbon, Caturra en Catuai-variëteiten . De voorraad is beperkt en is een selectie van de Bourbon, geoogst in maart 2023. De koffie heeft een fijn bloemig en fruitig aroma, fijne zure tonen en veel fruitige smaken, een medium body en zuivere afdronk.